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3月 29

288 1

◇◆Spring on a plate◆◇
すっかり春らしくなり、オークラホテルズ＆リゾーツの各ホテルのレストランでも、旬を迎えた春の食材のお料理で、皆様をお迎えいたします。

本日ご紹介するのは、ホテルオークラ京都岡崎別邸の「ヌーヴェル・エポック」。その名の通り“新しい時代”を体感できる「ヌーヴェル・エポック」では、オークラフレンチの基礎を築いた故小野正吉の系譜を引く美食と、京都の食文化を融合させた新時代を感じさせる京都ならではのフランス料理を料理長の山下が創造します。

3月からのランチのコースメニューでは、ホワイトアスパラガス、春の山菜、春キャベツやアサリなど旬の食材を存分に使い、新芽や若葉を想わせるコース料理をご用意しています。豊富なワインリストよりお好みのテイストをお選びいただき、彩りが増してきた庭園を眺めながら、春ののどかなランチタイムをお過ごしください🥂
*
Spring is in the air, with restaurants at Okura Hotels & Resorts providing fine seasonal cuisine to reflect this ambiance.
The Nouvelle Epoque at the Hotel Okura Kyoto Okazaki Bettei provides new-era French cuisine unique to Kyoto under Executive Chef Ryoichi Yamashita. This modern fusion approach incorporates the gourmet vision of the late Masakichi Ono, who founded this take on fine delights from France.
The lunch menu from March onward is premised on spring growth, with white asparagus, wild vegetables, cabbage, short-necked clam and other seasonal fare.
Come and enjoy a leisurely lunch with a fine selection from our extensive wine list and great views of the hotel garden in full spring bloom🥂.
*
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3月 24

313 2

◇◆Springtime in Fukuoka🌷◆◇
福岡近郊の砂洲にある「海の中道海浜公園」は、春のお出かけにぴったりなスポット。３月下旬から5月下旬にかけて桜、チューリップ、ネモフィラなど、次々に春の花が咲き競います。1,600本もの桜が点在する広大な公園を効率的に回るのなら、レンタサイクルもおすすめです。春色に包まれたまれた公園で穏やかな休日を過ごしてみてはどうでしょうか。
　
ホテルオークラ福岡からは車で約30分。和食堂山里では、うな重や天丼などテイクアウトメニューをご用意しております。春のピクニックのご予定を立ててみてくださいね。
＊
The sandbar at Umi-no-nakamichi Seaside Park on the outskirts of Fukuoka is the perfect spot for a spring outing, with a riot of cherry blossoms, tulips, nemophilas and other spring delights blooming from late March to late May. A bicycle rental service provides the ideal way to check out this vast space with its 1,600 cherry trees for a leisurely day out surrounded by spring hues.

The park is just a 30-minute drive from the Hotel Okura Fukuoka.
The hotel’s Japanese Fine Dining Yamazato eatery offers take-away options for an awesome spring picnic in the park.
＊

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3月 21

277 2

◇◆Strawberry in Niigata◆◇
春らしさが増すなか、日本各地でいちごが本格的なシーズンを迎えています。豊富な品種の中から、新潟を代表するブランドいちご「越後姫」を使ったパフェをご紹介🍓
　
ホテルオークラ新潟のティーラウンジ「ラ・しなの」では、芳香で果汁が豊富な「越後姫」を使ったパフェをご用意。越後姫の由来は「可憐でみずみずしい新潟のお姫様のようないちご」から来ているそう。水分量が多く傷みやすい為、新潟県外にはあまり出荷されない貴重ないちごです。その越後姫をふんだんに使用し、鮮やかな赤が際立つ甘酸っぱいリュバーブのコンポートを重ねた「越後姫とリュバーブのパフェ」、ぜひ召し上がってみてくださいね。
「ラ・しなの」では、ほかにも越後姫を使ったミルフィーユやタルトレットをご用意しています。
＊
Spring heralds the onset of the strawberry season all over Japan.This is the ideal chance to check out the La Shinano Tea Lounge at the Hotel Okura Niigata and try our parfait, made with locally sourced aromatic and juicy Echigohime strawberries.

The name Echigohime is Japanese for “Echigo princess” (with “Echigo” being a place name), reflecting the visual appeal and freshness of the fruit. Their high water content and exquisite appearance mean that they’re often snapped up locally rather than being shipped to other prefectures. The Lounge’s Echigohime strawberry and rhubarb parfait features a richness of these strawberries layered with a vivid-red sweet-sour rhubarb compote.
Other Echigohime strawberry delights on offer include mille-feuille desserts and tartlets.
＊

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3月 17

295 2

◇◆Take a break in Karuizawa◆◇
旧軽井沢の豊かな自然に抱かれる「ホテル鹿島ﾉ森」のは、本日より今年度の営業を再開いたしました。
朝晩はまだ少し寒さも残りますが、夜の森の静寂を感じ澄んだ空にきらめく星を見上げれば、都会では味わうことのできない深い癒しに包まれます。バーで暖炉の炎を見ながらの1杯も、また格別なリラックス感が。
昼間は自転車の貸し出しもありますので、旧軽井沢銀座通りへお出かけをしてみてはいかがですか。
今年もまた軽井沢で皆様をお待ちしております。
＊
The Hotel Kajima no Mori in Kyukaruizawa, known for its rich natural surroundings, has now resumed operations.
The area’s crisp mornings and evenings are complemented by stars twinkling in a crystal-clear nighttime sky and silent nocturnal forests, providing a sense of deep tranquility that escapes people in urban areas. The hotel bar with its entrancing fireplace provides the ideal environment to take it easy over a few drinks.
A daytime bicycle rental service helps guests to explore the cobbled Kyukaruizawa Ginza Street, with its high-end restaurants, cafes and artisan craft stores.
We look forward to welcoming you to Karuizawa this year!
＊
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3月 15

277 0

◇◆Kishichiro Okura and the Game of Go◆◇
古代中国が発祥とされ、平安時代には貴族の遊びとして親しまれていた日本の伝統文化である囲碁は、集中力が身につき、戦略的かつ感覚的な思考など総合的な判断力が鍛えられる頭脳ゲームです。The Okura Tokyo オークラプレステージタワー1階に構える囲碁サロンは、文化事業の一環として1982年に誕生しました。その背景にはホテル創業者、大倉喜七郎と囲碁の深い関わりがあります。
大正時代、囲碁界は派閥争いにより混乱をきたしていました。日本文化としての碁を世界に広めたいと考えていた喜七郎は、囲碁界が一本化され、将来有望な棋士が育つのであればと援助を約束。各派は統一し、1942年に「日本棋院」が設立されました。
The Okura Tokyoでは、日本の伝統文化である囲碁文化の普及発展に大きな影響を与え、「棋院の父」とも称された喜七郎の意思を大切に守り続けています。
＊
Go is a traditional Japanese board game (in the family of chess and draughts) from ancient China. Originally played by aristocrats of Japan’s Heian era (794 – 1185), it is seen as a highly intellectual pursuit that improves concentration and enhances the player’s ability to judge situations strategically and intuitively. In this realm, the Igo Salon in The Okura Prestige Tower at The Okura Tokyo opened in 1982 as part of a cultural project with a significant connection to the hotel’s founder, Kishichiro Okura.
The world of Go entered a period of turmoil during Japan’s Taisho era (1912 – 1926) due to factional disputes. Okura wanted to promote the game worldwide as a bastion of Japanese culture, and worked to help unify the warring factions and foster promising players. His support helped to resolve the discord, paving the way for the establishment of the Japan Go Association (Nihon Ki-in) in 1942.
Okura is today recognized as the father of professional Go for his influence in the game’s development and promotion. The Okura Tokyo remains committed to carrying his legacy into the future.
＊

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